Spinatsalat mit Kirschrapadeiser und Feta

Junge Spinatblätter kriegt man ja nicht immer doch ich hatte Glück. Die Kombination mit Kirsch-Rapadeisern, blauen Weintrauben und Feta-Käse (ca. 100g) ist genialisch. Als Marinade gabs den gewohnten Mix aus einem Esslöffel Leinöl und zwei Esslöffel Balsam-Essig.

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Salatwraps

Ein durchaus feiner Weg, sich Salat schmackhaft zu machen: Hendlbrust salzen und pfeffern, dann in den Heißluftofen (Airfryer) geben und 15 min garen. In der Zwischenzeit blaue Trauben waschen und halbieren, Stangensellerie fein hacken und die Marinade aus Leinöl und Balsamessig vorbereiten. Wenn das Hendl wieder ausgekühlt ist, in Würfel schneiden und zu dem Gemüse […]

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